Сплошная проверка

Приостановлена деятельность четырех точек «Макдоналдса» в Москве, первым закрылся McDonald's на Пушкинской площади. Столичное управление Роспотребнадзора сообщило, что выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, в связи с этим возбуждены дела об административных правонарушениях.

Проверяющие уже начали работать в кафе McDonald's Свердловской области.

Внеплановые проверки в ближайшее время начнутся в Башкирии, Татарстане, Краснодарском крае. Известно также, что инспекторы придут во все кафе «Макдоналдса» в Центральном федеральном округе: кроме Москвы и Московской области, это еще 16 областей, сообщили представители Роспотребнадзора.

Очевидно, проверки ждут и остальные регионы России. В столице Удмуртии, Ижевске, в единственный в республике McDonald's выстроилась очередь: видимо, любители американского фаст-фуда посчитали, что временные санкции Роспотребнадзора могут обернуться закрытием сети. 

Причины

Претензии Роспотребнадзор начал формулировать с конца июля 2014 года. Инициатива с ревизией американской сети фаст-фуда исходила – по крайней мере, формально – из «глубинки»:  25 июля в Тверском суде Москвы сообщили, что по требованию Роспотребнадзора по Новгородской области «Макдоналдсу» могут в судебном порядке запретить производство в России ряда бургеров, чизбургеров и роял чизбургеров, филе-о-фиш, чикенбургеров, мороженого с ягодными наполнителями и молочных коктейлей.

Основание потенциального запрета: продукция «Макдоналдса» по содержанию жиров, белков и углеводов, показателям энергетической ценности существенно отклоняется от технологических норм. Реальное содержание питательных веществ в этих бургерах, напитках и мороженом также не соответствует и заявленным в информационных листах «Макдоналдса», считает Роспотребнадзор.

Компания «Макдоналдс» в тот же день опубликовала срочное заявление, в котором сообщила, что «не получала обращения от Роспотребнадзора и не располагает информацией о данном иске и его сути».

Роспотребнадзор, однако, продолжил проверять кафе «Макдоналдса» и теперь утверждает, что сеть американского фаст-фуда также нарушает в России требования санитарной безопасности.

Он отмечает, что поступает много жалоб потребителей на работу «Макдоналдса». «Раньше McDonald's четко выдерживал все стандарты, сейчас — нет. Почему мы должны терпеть, если они не выдерживают стандарты по качеству?» — сказал источник РИА «Новости» в правительстве.

Фаст-фуд сопротивляется

 «Макдоналдс» сообщил: «на протяжении 25 лет работы на российском рынке основным приоритетом компании является предоставление качественной и безопасной продукции нашим посетителям. “Макдоналдс” стал первым, кто по своей инициативе начал предоставлять посетителям всю информацию о пищевой и энергетической ценности продукции». Компания сообщила, что «будет делать все возможное, чтобы и в дальнейшем предоставлять посетителям исключительное обслуживание». «Макдоналдс» отметил: свыше «85% продукции поставляется более чем 160 отечественными поставщиками ”Макдоналдс”, и компания готова расширять сотрудничество с российскими производителями.

Кроме того, компания не устает повторять, что «расчет пищевой и энергетической ценности продукции производится компанией на основе методик, одобренных Институтом Питания РАМН, а также в полном соответствии с европейскими методиками.  Пищевая и энергетическая ценность продукции «Макдоналдс» полностью соответствует информации, предоставляемой посетителям». В связи с закрытием четырех столичных кафе, которые «Макдоналдс» называет ресторанами, компания также сообщает, что изучает претензии Роспотребнадзора «для определения действий, необходимых для скорейшего открытия ресторанов для посетителей».

Санкции или... 

Санитарные претензии к «Макдоналдсу» возникли на фоне взаимных санкций США, ЕС и России. Расценивать марш Роспотребнадзора против одной из крупнейших транснациональных сетей быстрого питания как косвенную санкцию, не стоит, если исходить из того, что претензии к американскому фаст-фуду со стороны России не уникальны: их много лет выдвигают исследователи разных стран.

Правда, Ростребнадзор начал действовать, лишь когда накопилась критическая масса жалоб, раньше - никак. Это как сплошные проверки противопожарного состояния интернатов, которые регулярно горят в России: после очередной трагедии начинается сплошная проверка. 

Другой вариант: принципиальность Роспотребнадзора и чиновников из правительства хотя давно просилась на волю, но активизировалась именно сейчас, как скрытая, косвенная санкция против США, которые положили немало сил на блокаду российского рынка. 

Российский потребитель в любом случае выиграет от сплошной ревизии американского фаст-фуда. Но в случае скрытой санкции его интерес будет лишь бонусом, а не приоритетом ревизии. 

Санкции это плохо: цены растут, международные проекты «зависают», а это минус рабочие места, налоги… Но именно в ходе обострения политических отношений Роспотребнадзор находит массу резонансных нарушений со стороны экспортеров и иностранных участников российского рынка. 

Неизвестно, как долго эмигрировали бы в Россию бабочки плодожорки на персиках и яблоках из Польши, поставлялись хлорированные «ножки Буша», нарушали санитарные требования «рестораны» «Макдоналдса», если бы не готовность номер один госструктур в режиме санкций. Достаточно высок риск того, что без чрезвычайной политической ситуации многочисленные жалобы становились бы многочисленней, а «источник в правительстве», вряд ли посещающий фаст-фуд, заговорил бы об иссякнувшем «терпении». 

Справка ЛН. McDonald’s Corporation (Макдоналдс) — американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть быстрого питания – свыше 32 тыс точек питания. В России первый McDonald’s открылся 31 января 1990 года в Москве, на Пушкинской площади. Всего в РФ действует более 400 точек сети. Объем обслуживания «Макдоналдс» в РФ – более 1 млн человек в день.

Самой крупной сетью фаст-фуда в мире является американский «Subway»: более 39 тыс точек в 102 странах, том числе в России - свыше 500 кафе.

В России представлено большое количество конкурирующих между собой сетей быстрого питания – и отечественных, и иностранных. Конкуренция жесткая, однако, рынок быстрого питания стабильно растет ежегодно на 10-20%.